옥수수 주문

좋은 곳을 뚫어야 할텐데...

대학찰옥수수는 일반명사화 되어 있어서 거기가 거기인듯 하다.

그 중에서 찾은곳은 http://www.ljmfarm.com/

일단 주문하면 그때 수확하여 배송해 준다고 하고, 이용자 평도 좋은것 같다.
옥수수 주문은 7월 중순 이후 부터 8월 초까지가 좋은것 같다. 

저희집 옥수수는 약 7월 15일부터 20일사이에

첫 출하가 시작될 예정입니다.

 

올해 옥수수가격은 1박스(약 30통)에 15000 원이며

택배비는 별도 입니다.

 

1박스택배료는 4000원 2박스 택배료는 5000원,

3박스 택배료는 6000원이 추가 됩니다.

 

될수 있으면 이웃과 함께 주문하시면 저렴한 가격으로 맛있 

는 옥수수를 드실 수 있습니다.

 

이재명 농가의 옥수수는 소비자 주문 후 배송날짜에 맞추어

서 바로따서 바로 보내드리는 생옥수수입니다.

날짜가 경과된 옥수수는 당도가 떨어져 제맛을 내지 못합니

다.

 

배송받으신 옥수수는 1박스 전부를 삶아서 냉동시키신 후

전자렌지에 약 7분간 데워서 드시면 방금 삶은 옥수수와 맛에

차이가 거의 없습니다. 

 
옥수수 맛있게 삶는 방법

대학찰 옥수수를 맛있게 삶기 위해서는 우선 적당히 소금간을 한 물에 옥수수를 넣지 않고 물을 끓입니다(라면물끓이듯이)

물이 팔팔 끓을 때 옥수수를 거의 잠기게 솥에 넣고 약 20분간 끓입니다. 그후 약한불로20~ 30분간 뜸을 들인다음 드시면 가장 맛있는 옥수수가 됩니다.
(삶고자 하는 옥수수의 양에따라 뜸들이는 시간은 적당히 조절하시기 바랍니다)

간혹 장연면대학찰이 아닌 타지역에서 올라오는 대학찰옥수수중에서 출하시기를 놓쳐 약간 딱딱하게 익은 옥수수를 사는 경우가 있습니다. 이때는 압력 솥에 30분간 삶거나 삶는 시간을 40분 정도하고 20분간 뜸을 들입니다.
딱딱한 옥수수는 옥수수의 당분이 이미 전분으로 전환되었기 때문에 옥수수의 당도가 현저히 떨어집니다. 이때는 적당한 당분을 옥수수삶는 물에 첨가하셔야 그나마 맛을 낼 수가 있습니다.

대학찰옥수수는 받으신 즉시 껍질을 한겹만 남기고 손질한 후 한꺼번에 다 삶은 다음 식혀서 비닐 팩에 싸서 냥동 보관하시고 드실 때 전자레인지에 7~8분간 뎁혀 드시면 언제나 같은 맛으로 드실 수 있습니다.(전자레인지속의 비닐팩이 둥그렇게 부풀어 오르면 다 뎊혀진 것입니다)